Orez spumos si multe alte retete culinare pe pofta-mare.com

100 g orez se fierbe cu 1/4 l apa si 1/2 lingurita sare. Cand a scazut se pune 1/2 l lapte. Se lasa sa fiarba la foc mic pana scade lichidul. Albusurile de la 3 oua se bat spuma tare, se adauga 3 linguri zahar tos si se bate in continuare. Din galbenusuri, 4 foi de gelatina, 3 linguri zahar (cine doreste mai dulce, mai pune 1-2 in plus), 1 1/2 dl lapte, 1/4 kg frisca, vanilie se face o crema de vanilie cu gelatina (vezi reteta). Orezul rece se amesteca usor cu albusurile batute spuma si crema cu gelatina apoi cu frisca si 1-2 linguri rom. Se pune imediat intr-o forma potrivita udata cu apa sau rom. Se da la frigider 3-4 ore sau pana a doua zi. Cand se serveste se trece cu cutitul pe margine, se pune platoul deasupra si se rastoarna. Daca nu se desprinde, se pune peste forma un servet, udat cu apa fierbinte si bine stors; cand se incalzeste putin forma, preparatul va cadea. Se orneaza cu frisca cat mai abundent.

http://www.pofta-mare.com/

Niciun articol asemanator

No Comments
Sanatate